Formación profesional en pastelería en Barcelona
Diplomado profesional de Pasteleria
Diplomado profesional de Pastelería 2026-2027
Nuestro Diplomado Intensivo de Pastelería de Aula Canal en Barcelona está diseñado para quienes tienen la pasión, la curiosidad y las ganas de convertir ese amor por los dulces en una habilidad real, sólida y profesional. En tan solo un mes, pasarás de cero a desenvolverte con confianza en un obrador.
- Día de inicio: 17/09/2026
- Dia de fin: 30/07/2027
- Hora de inicio: 15:00
- Hora de fin: 20:30
- Lugar: MERVIER CANAL MUNTANER
3 Niveles, 87 sesiones, 435 horas de Teoria-práctica:
Nuestra formación profesional está conformada por 84 sesiones con un total de 435 horas teóricas-practicas, divididas en tres modulos con 10 horas de clases semanales.
Cuenta con 3 niveles/módulos, donde cada uno estará organizado de forma consecutiva y se desarrollará por contenidos, impartidos por facilitadores expertos en cada aspecto de la pastelería. Estos módulos se entrelazan como piezas de un rompecabezas, formando e integrando el mundo de lapastelería de manera progresiva y completa, desde las técnicas tradicionales hasta las innovaciones más modernas, con el objetivo de preparar a nuestros estudiantes para destacarse en cualquier ámbito de la pastelería que elijan explorar.
Aprendizaje Inmersivo en un Obrador Auténtico:
Nuestro diplomado se desarrolla en un auténtico obrador, ofreciendo a los estudiantes una experiencia incomparable para sumergirse en la rica cultura y arte de la pastelería catalana.
Este entorno de aprendizaje inmersivo no solo les proporciona habilidades prácticas de primera mano, sino que también les permite absorber la pasión, la creatividad y el compromiso que caracterizan a la pastelería catalana y en Especial a Canal Pastelería considerada una de las mejores pastelería de Cataluña y España.
Clases con profesores invitados:
- Bollería: Masas hojaldradas, masas fermentadas, brioche, Panettone.. (Pastelería Canal es ganadora del Mejor Panettone tradicional de España 2024 y 4 veces campeón del Mejor Croissant de España)
- Pastelería saludable y de sustitución.
- Postres al plato y de restauración.
- Packaging & Branding, Marketing de tu marca personal.
Gestión de negocios con Pastelería Canal.
Higiene alimentaria, seguridad y protección ambiental.
Matricula:
El curso está conformado por 87 sesiones con un total de 435 horas teóricas-prácticas.
Precio del curso: 6.380 €** + Material didactico
Pago Único: se puede aplicar un cupón de descuento del 5% (ahorras 319 €), envíanos un email a aula@canal.es para realizar el pago único con el descuento.
Precio de matrícula: 580€
*Fracciones mensuales: 580 € durante 10 meses (+ matrícula)
Pago Fraccionado: en el momento de la inscripción se paga la matrícula. La primera cuota se presentará al cobro al inicio del curso en septiembre.
*Material didáctico: 200 €
Material incluye: 2 chaquetillas, 2 delantales, 1 gorra y 1 libro.
Enviaremos email para información de tallas y pago.
Visitas guiadas:
- Visitas guiadas a pastelerías de la ciudad y lugares de interés que puedan aportar al aprendizaje, inspiración y creatividad del alumnado.
- Posibilidad de viaje Pastelero a fin de año: Viaje a París a coordinar con el grupo. (El precio no está incluido en el curso).
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Costo total:
6.580€
* Precio de matrícula: 580€
** 580 mensualidad x 10 meses
*** Material didáctico 200€ Material incluye: 2 chaquetillas, 2 delantales, 1 pañito y 1 libro.
Enviaremos email para información de tallas y pago.
Descarga el programa y el calendario
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