Curso monográfico: Tartas de Celebración (22 y 23 de Mayo)
- Dia de inicio: 22/05/2026
- Dia de fin: 23/05/2026
- Hora de inicio: 9:00
- Hora de fin: 16:30
- Lugar: MERVIER CANAL MUNTANER
Curso Tartas de Bodas (Nivel I): Bizcochos, rellenos y técnicas de decoración (Práctico).
Una tarta de bodas es el pastel más importante en la vida de muchas personas, es por ello que sus sabores y presentación deben destacar enamorando a los paladares más exigentes. Lo más importante a tomar en cuenta en estos pasteles es su estructura interna; deben ser resistentes, soportar el peso de cada nivel, resistir los transportes de largas distancias y mantenerse estables durante toda la celebración.
Con nosotros no sólo aprenderás a realizar hermosas y deliciosas tartas, sino que también aprenderás la teoría esencial de los ingredientes, los materiales apropiados para trabajar, todos los cuidados y las técnicas que deberás aplicar en tu pastel para lograr los mejores resultados.
Ideado para aficionados a la pastelería y/o profesionales del sector que desean ampliar sus conocimientos en la materia.
- Aprenderás a diseñar, montar, rellenar, sellar y decorar una tarta con estructura de doble altura.
- Aprenderás las diferentes técnicas de alisado, el uso de las diferentes boquillas y mangueado.
- Jugaremos con la colorimetría y las diferentes texturas para acabados; como el efecto terciopelo y el perlado.
- Aprenderás como se trabaja de manera sistematizada en un obrador, la conservación adecuada de los productos ¡y mucho más!
380,00€ iva incl.
1 disponibles
Este curso intensivo, está especialmente diseñado para asentar las bases que necesitas al adentrarte en el mundo de las Tartas/Cakes personalizados para bodas.
Curso monográfico: Tartas de Celebración (22 y 23 de Mayo)
Recetas que aprenderás:
- Bizcocho de yuzu y amapola
- Cremoso de árandanos
- Geleé de árandanos
- Bizcocho tierno de maracuyá
- Ganache de vainilla
- Cremoso de maracuyá
- Crocante de coco
- Almíbar básico y sus variantes
- Merengue Suizo
- Buttercream de merengue adaptado al clima
Facilidades de pago y condiciones:
Puedes reservar tu plaza seleccionando la opción de “Pagar reserva”. El importe de dicha reserva será descontado del total del precio del curso
No se aceptan reembolsos ni devoluciones (en casos de fuerza mayor deberá presentarse un aval médico o justificante). En caso de estar justificado el crédito a favor podrá ser utilizado en otros cursos. En ningún caso se reembolsará.
En caso de anulación o reprogramación del curso por parte de Aula Canal, se propondrá una nueva fecha y el cliente tendrá la posibilidad de solicitar un reembolso.
Este curso incluye:
- Todos los materiales e ingredientes necesarios para el trabajo en el aula.
- Cofee Break por parte de Pastissería Canal
- Certificado de participación.
- Te llevas todos los postres elaborados en clases
380,00€ iva incl.
1 disponibles
Este curso intensivo, está especialmente diseñado para asentar las bases que necesitas al adentrarte en el mundo de las Tartas/Cakes personalizados para celebraciones.
Curso monográfico: Tartas de Celebración (22 y 23 de Mayo)
Recetas que aprenderás:
- Bizcocho de yuzu y amapola
- Cremoso de árandanos
- Geleé de árandanos
- Bizcocho tierno de maracuyá
- Ganache de vainilla
- Cremoso de maracuyá
- Crocante de coco
- Almíbar básico y sus variantes
- Merengue Suizo
- Buttercream de merengue adaptado al clima
Facilidades de pago y condiciones:
Puedes reservar tu plaza seleccionando la opción de “Pagar reserva”. El importe de dicha reserva será descontado del total del precio del curso
No se aceptan reembolsos ni devoluciones (en casos de fuerza mayor deberá presentarse un aval médico o justificante). En caso de estar justificado el crédito a favor podrá ser utilizado en otros cursos. En ningún caso se reembolsará.
En caso de anulación o reprogramación del curso por parte de Aula Canal, se propondrá una nueva fecha y el cliente tendrá la posibilidad de solicitar un reembolso.