Master especializado : Bizcochos, rellenos y cobertura (Sábados 13, 20 y 27 de Junio)
- Día de inicio: 13/06/2026
- Dia de fin: 27/06/2026
- Hora de inicio: 9:00
- Hora de fin: 14:30
- Lugar: MERVIER CANAL MUNTANER
Master de Bizcochos, rellenos y coberturas:
La primera impresión de una tarta bonita es importante, ya genera en el comensal altas expectativas, sobre como será su sabor y lo deliciosa que puede estar su interior. El momento «Wow» de esa tarta se confirma luego de su corte, cuando podemos observar esas capas con sabores y texturas que al ser degustadas son perfectas, balanceadas en dulzor y con sabores que generan recuerdos.
Al ser el interior y los sabores lo más importante, hemos creado este master sabatino, donde aprenderás a realizar desde cero los más ricos y húmedos bizcochos para cakes en capas, que te servirán para realizar tanto tartas tradicionales como tartas de altura para celebraciones. Nos centraremos en la parte de desarrollo de rellenos que destacan y coberturas estables para cubrir diferentes tartas según su tamaño y estabilidad.
Este curso es ideal para quienes desean entender la ciencia detrás del interior de una tarta, la elaboración de sus recetas y las técnicas ideales para trabajar según tus condiciones logrando los más óptimos resultados.
Cada sábado la profesora realizará una demostración de diversas recetas y los alumnos elaborarán desde cero su respectiva tarta, aplicando cada técnica aprendida.
En este curso se realiza el montaje y cobertura del pastel, más no se aplican técnicas de decoración.
Cada alumno se llevará cada sábado la tarta entera realizada en clases.
Recetas que aprenderás:
- Más de 20 recetas.
- Elaboración de diferentes masas y batidos de bizcochos.
- Cremas, pralinés, cremosos, ganaches, baños para cakes y decoraciones en chocolate.
- Cómo adaptar tus recetas y sistema de trabajo.
- Control de calidad de los ingredientes y del producto final.
350,00€ iva incl.
1 disponibles
Este curso intensivo, está especialmente diseñado para asentar las bases que necesitas al adentrarte en el mundo de las Tartas/Cakes personalizados para bodas.
Este curso incluye:
- Todos los materiales e ingredientes necesarios para el trabajo en el aula.
- Certificado digital de participación.
- Te llevas todos los postres elaborados en clases.
350,00€ iva incl.
1 disponibles
Master especializado : Bizcochos, rellenos y cobertura (Sábados 13, 20 y 27 de Junio)
Este curso intensivo, está especialmente diseñado para asentar las bases que necesitas al adentrarte en el mundo de las masas de bizcochos, rellenos y coberturas.
Recetas que aprenderás:
- Más de 20 recetas.
- Elaboración de diferentes masas y batidos de bizcochos.
- Cremas, pralinés, cremosos, ganaches, baños para cakes y decoraciones en chocolate.
- Cómo adaptar tus recetas y sistema de trabajo.
- Control de calidad de los ingredientes y del producto final.
Facilidades de pago y condiciones:
Puedes reservar tu plaza seleccionando la opción de “Pagar reserva”. El importe de dicha reserva será descontado del total del precio del curso
No se aceptan reembolsos ni devoluciones (en casos de fuerza mayor deberá presentarse un aval médico o justificante). En caso de estar justificado el crédito a favor podrá ser utilizado en otros cursos. En ningún caso se reembolsará.
En caso de anulación o reprogramación del curso por parte de Aula Canal, se propondrá una nueva fecha y el cliente tendrá la posibilidad de solicitar un reembolso.